Мақтасы бар бидай құтысы

4 порция
1 сағат 30 мин сіздің 20 мин.

Бидай мен мактан жасалған кутья - Рождество мен Шоқындыруға арналған дәстүрлі тағам. Мерекелік тағам дастарханыңызға қонбайды.

400 г бидай жинау, жуу.

2, 5 л су қайнату. Духовканы қосу.

Бидайды қайнаған жерге себу керек.

Бидайды қайнатуға дейін жеткізу керек.

Одан әрі дуршлагқа (немесе елегішке) тастап, суық су құю керек.

Дайындалған бидайды кастрюльге (немесе құмыраны) салып, суық су құйып, қайнату керек. Тұздау.

Кастрюльді қақпақпен тығыз жабу және жұмсақтыққа дейін (шамамен 180 минут) илеу үшін пешке (30-40 градус) қою керек.

Осыдан кейін шығарып салқындату керек. Шәйнекті қайнату.

Сонымен бірге 1 стақан маканы жуып, оны қайнаған сумен, содан кейін суық сумен құю керек. Суды төгіңіз.

Макты баспалдаққа салу керек. Дәнді дақылдар жарылғанша және салмағы ақталғанша, 0, 5 стақан қант құмын немесе 100 г бал қосып, қалаған жағдайда аздап тұз қосады. Араластыру.

Дайындалған макты бидаймен мұқият араластыру. Егер котья қалың болып қалса, бидайды қайнатқан аздап суыған суды құю керек. Немесе құтыны түйінмен араластыруға болады.

Мақтасы бар бидайдан жасалған кутья дайын. Тәбетіңе қуаныш!