Ұнтақ ботқамен пісірілген репа (басқаша)

5 порция


12-15 реп тазалау, әрқайсысының үстіңгі жағына крест тәріздес кесік жасау, қапсырмаға орналастыру, тұздалған қайнаған су құйып, пешке қою. Қауырсыны жұмсарған кезде әр майшабақтың түбі мен қабырғалары фаршты ұстап тұра алатындай етіп қаптап шығады. 2 стақан сүт қайнатып, 8 шай қасық ұнтақ жармасын себу, тұздау, ас қасық май салу, араластыру. Ботқа суығанда 2 жұмыртқа салады, шабылған укроп, петрушка себеді, араластырады. Репті нафарштау, терең тағамға май жағылған және кептірілген тамаққа салу. Егер фарш қалып қойса, оны шарлармен домалатып, ұнға орап, майдағы табаға қызарып, қуыршақтардың арасына жайғастыру керек. Бәріне ірімшік себу, май шашу, пешке біртіндеп үрлену