Табу

Каши

≡
Ботқа - пісірілген дәндерден немесе басқа да тұқымдардан жасалған тағам. Ботқаның рецептілері әр түрлі, бірақ ботқаны қайнатудың екі нұсқасы бар, немесе ботқаның екі консистенциясы - шашыранды ботқа, ол көбінесе гарнир ретінде беріледі, және ботқа сұйық, немесе кейде оны «майдалау» деп атайды. Ботқа туралы толығырақ...Бұршақ ботқасы, арпа ботқасы, бидай ботқасы, арпа ботқасы, жүгері ботқасы, күріш ботқасы, аналық ботқа, сұлы ботқасы (геркулес ботқасы), қарақұмық ботқасы, тары ботқасы, асқабақ ботқасы. Асқабақтан жасалған ботқаның атауын қолдану дұрыс емес, өйткені бұл жағдайда асқабақ тек ингредиенттердің бірі болып табылады. Анағұрлым дұрыс атауы, мысалы, асқабағы бар тары ботқасы.

Ботқалардың калориясы, әдетте, жоғары. Аналық ботқаның ең аз калориясы, суда рецепт. Ал сүт ботқалары - сүттегі бидай ботқасы (134Ккал), сүттегі аналық ботқа (110Ккал), сүттегі күріш ботқасы (98Ккал). Ботқаның пайдасы әркімге жеке анықталады. Кейбіреулерге темір керек, және ол үшін ең пайдалы ботқалар - темірдің құрамы жоғары, мысалы, қарақұмық ботқасы. Балалар ботқасы - жеке тақырып. Бүгінде балаларға балғын қарақұмық ботқасы мен күріш ботқасын беру ұсынылады. Ал манна ботқасының танымалдығы едәуір төмендеді. Мүмкін, көптеген ата-аналар аналық ботқаны дұрыс пісіруді білмейтін шығар. Естеріңізде болса, жарты литр сұйықтыққа - үш ас қасық ұнтақ жарма. Ұнтақ ботқаны сүтке пісірген дұрыс, бірақ ботқаның калориясын азайту үшін су мен сүтті араластыруға болады. Егер ботқаға шарап, жаңғақ, құрғақ жеміс, қыртыс, ваниль қоссаңыз, аналық ботқа рецептісі сіздің өскелең балаңыздың сүйікті рецептісі болады.

Егер дәмді ботқаны қалай дайындау керектігін білгіңіз келсе, біздің кеңестерімізді пайдаланыңыз. Біріншіден, ботқа дайындауға арналған ең жақсы ыдыс - шойын. Бірақ мультиварктегі ботқаның да дайындалуға құқығы бар. Екіншіден, егер сіз нағыз шашыранды ботқаны қаласаңыз, пісірер алдында жарманы қыздырыңыз. Үшіншіден, суды тұздау керек, оған жарманы толтырмай тұрып. Төртіншіден, су мен жарманың арақатынасы әдетте 2:
1. Мысалы, егер сіз Қарақұмық ботқасы рецептісін, Тігін ботқасы рецептін, Күріш ботқасы рецептісін таңдаған болсаңыз, сізге 4 стақан су және 2 стақан жарма қажет болады. Егер сізді асқабақ ботқасы қызықтырса, онда рецепт біршама басқаша, өйткені асқабақты алдын ала пісіруге тура келеді. Айтпақшы, асқабақтан жасалған Қаштың рецептін сіздің талғамыңызға, оған аздап табақша, ванили немесе мейіз қосып, әр түрлі етуге болады. Сізге дәмді ботқа!