Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Ботқасы бар ливер фаршы

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Каши / Бидай ботқасы

1 порция

Субөнімдерді жуады және кесектерге кеседі. Жүректі 2-4 бөліктерге кеседі және қан ұйытқысы толық жойылғанға дейін мұқият жуады. Дайындалған қосалқы өнімдерді тұздалған суда қайнатады, ет кесу арқылы өткізеді, 2-3 см аспайтын қабатпен маймен алдын ала қыздырылған қабықтарға салады және араластырған кезде қуырады. Бұл массаға пассерленген пияз, ақ соус, жеке дайындалған шашылған ботқа, тұз, балғын бұрыш қосылады және бәрін де жақсы араластырады.

маргарин - 80 г, қол пияз - 100 г, тұз - 20 г, бидай ұны - 10 г, сиыр жүрегі - 150 г, сиыр бауыры - 125 г, балғын қара бұрыш - 0.5 г, өкпе - 450 г, бидай жармасы - 205 г