Сүт күріш ботқасы

1 порция
30 мин сіздің 10 мин.

Күріш ботқасы сүтке дайындалады, бірақ ботқаны сумен дәнекерлеуге де болады. Тұтқыр ботқасы едәуір қалың, тостағанша жайылмайды.

Сүтті күріш ботқасын қалай дайындау керек: Күріш суық суда мұқият жуылады.

Сүтті қайнату.

Күрішті қайнап жатқан сүтке біртіндеп, мұқият араластырып төгу.

Қайнауға дейін жеткізу. Тұз қосу. Сүт күріш ботқасын дайын болғанға дейін ең аз оттың астында пісіру, шамамен 20 минут. Нұсқасы ретінде күріш ботқасын суы бар сүтпен пісіруге болады (50/50 қатынасында): жуылған күріш жармасын қайнаған суға салып, 10-15 минут пісіріп, содан кейін ыстық сүтті құйып, араластырып, ботқаны тағы да 5-10 минут пісіруге болады.

Дайын күріш ботқасына сары май мен қант дәмі бойынша қосылсын.

Тәбетіңе қуаныш!