Ерекше картоп крокеті

Картопты мундирге қайнату. Тазалау, сүрту. Жұмыртқа, ұсақ кесілген пияз, тұз, бұрыш, ұсақ кесілген петрушка, ұсақталған ірімшік қосу. Жақсы араластыру керек. Картоп массасын шариктерге (крокеттерге) бөлу. Оларды тақтаға салып, ұн себу. Картоп крокеттерін табада, күнбағыс майында немесе маргаринде қуыру. Крокеттерді, мысалы, сөнген сәбізбен немесе жасыл бұршақпен беруге болады.