Пияз соусы бар картоп котлеттері

1 порция


картопты мундирге қайнату, қайнату, картопты қақпақпен жабу, 2- 3 минут ішінде кептіру, тазалау, елек арқылы сүрту, шикі жұмыртқаны қию, тұз, балғын бұрыш, бидай ұнын қосу және жақсы араластыру. алынған массаны қалыңдығы 5 см батонмен жайып, көлденең қалыңдығы 1 см кесектермен кесіп, ұнға орау және оларға котлет пішінін беру. котлеттерді өсімдік майында екі жағынан қуыру, тостағаншаға ыстық салу, пияз соусын құю және укропа мен петрушканы жасыл желекпен себу, жанына жаңа пісірілген қызанақ салу, қызанақ немесе саңырауқұлақ соусымен құюға болады