Еті бар картоп котлеттері

1 порция


етті қатты қыздырылған майда қайнату. кастрюлькаға салу, қуырғаннан кейін қалған майды құю, кесілген пиязды қосу, жарты стақан су құю, дайын болғанға дейін әлсіз отпен жабық ыдыста сөндіру, содан кейін салқындату, сүйектен бөлу, кесу. картопты қаптамада пісіру, тазалау. содан кейін ет пен картопты ет кесу арқылы өткізіп, тұз, бұрыш, жұмыртқа, ұн қосып, мұқият араластыру керек. массаны тақтаға салу, диаметрі 4 см білікті қалыптастыру және ұзындығы 3 см кесектерге кесу, ұзындығы 8 см және қалыңдығы 1 см шағын сопақша котлеттерді бөлу, кептірілген жерлерге орау, ашық алтын қабығы пайда болғанға дейін қатты қызған майда қуыру. саңырауқұлақ немесе қызанақ соусымен, шикі көкөністерден салатпен беруге тыйым салынады.