Тархонеялары бар қой етінен жасалған котлеттер

1 порция


қой етінен жасалған табиғи котлеттердің жартылай фабрикатын қыздырылған майда қуыру және алып тастау. шабылған пиязды паприка, ұсақ тілімделген қызанақ қосып, осы майда қуыру керек. қуырылған котлеттерді төсеп, аздап су құйып, тұздап, дайын болғанша сөндіру. котлеттерді шығару, соусты сүрту және қайнату, үстелге апарып беру кезінде картоп салынған тархонаны төсеу, үстіне котлет салу және соусом. гарнирді былай дайындау керек: содан кейін текшелермен кесілген картопты, тұзды қосу және дайын болғанша пісіру.