Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

«острая» котлеті

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Котлеттер / Сиыр етінен жасалған котлеттер

1 порция

Хренді сары маймен араластырады, диаметрі 15 мм шұжық пішінін береді және тоңазытқышқа 10 минутқа қояды. Сиыр етін қалыңдығы 5 мм етіп кеседі, тұз себеді, ортасына шабылған ет пен сары майы бар қыш салады. Бұйымға шұжық түріндегі сопақша-ұзынша пішінді береді, льезонда сулайды және 180 "С температурада фритюрде қуырады. Күрделі гарнирмен беріледі.

сиыр еті - 75 г, сиыр фаршы - 25 г, хрен - 5 г, сары май - 30 г, пан қышқылы - 10 г, маргарин - 10 г, дәмі бойынша дәмдеуіштер