Кабактардан жасалған котлеттер

1 порция


қабақтарды жуу, қабығын тазалау, екі жағынан кесу. қалың ыдысқа салып, тұздау, араластыру. ыдысты еңкейтіп, шырын сығу үшін 30 минут тұру керек. содан кейін терең ыдысқа салу, жұмыртқа, ұн, ұсақталған дәмдеуіштер мен балғын бұрыш қосу. қалың салмақ болуы үшін мұқият араластыру. асхана қасығымен қоспаны жуып, қатты қызған күнбағыс майына құю. котлеттерді алтын түске дейін қуыру, дәмі бойынша қаймақпен және сарымсақпен беру