Ашытқыдағы кабактардан жасалған котлеттер

1 порция


Қабақтарды қаптамадан тазартып, жуып, ірі теректе жуып, тұздап, 15 минут бойы тұруға рұқсат етіледі. Содан кейін аздап сығу, ұсақталған ірімшік, ұнтақталған ашытқы, укроптың және петрушканың жасылын қосу, жұмыртқаны қағу, ұн себу және мұқият араластыру. Алынған қоспаны жылы орынға қойып, оның көтерілуіне мүмкіндік береді. Қоспадан котлет жасап, табада қыздырылған майда қуыру керек.