Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Қоян котлеттері

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Котлеттер

1 порция

жуылған кептірілген және сүйектен бөлінген қоян етін ет кесу арқылы шпикпен және сүтке жібітілген булкамен бірге өткізуге рұқсат етіледі. тұз, бұрыш, жұмыртқа қосу, котлеттерді жақсы араластыру және бөлу. жақсы қыздырылған майда қуыру. қуыру алдында котлеттерді кептіргіштермен немесе ұнмен қаптауға болады. үстелге котлетті беру кезінде тағамға салу, май құю, ал жанына көкөністерден немесе жармадан жасалған ыстық гарнир салу

қоян - 1 кг, шпик (шпиг, шпек) - 100 г, сүт - 0.5 стакан, сало - 1 ст. қасық, дәмі бойынша сары май, дәмі бойынша сәбіз, жұмыртқа - 1 дана, дәмі бойынша балғын қара бұрыш, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша тоқаш - 2 кесек, дәмі бойынша кептірілген құрғақ