Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Жұмбақ котлеті

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Котлеттер / Тауықтан жасалған котлеттер

1 порция

Терісіз тауықтың майын ет кесу арқылы өткізеді, сүтке жібітілген ақ нан қосады, Пісірілген картопты елек арқылы сүртеді, жұмыртқаның сарысын, ұсақ кесілген жасыл пиязды, тұзды қосады, мұқият араластырады. Салмағын жапырақтарға бөледі. Жапырақтың ортасына котлет массасын қояды, шеттерін қайнатады, жұмыртқамен майлайды, нан ұнтағында пан жасайды және фритюрде қуырады.

тауық - 80 г, ақ нан - 10 г, картоп - 40 г, жасыл пияз - 10 г, сарғыш - 0.5 дана, ақуыз - 0.5 дана, нан - 16 г, өсімдік майы - 15 г, сүт - 10 г