Жұмбақ котлеті -i

1 порция


Терісіз тауықтың майын ет кесу арқылы өткізеді, сүтке жібітілген ақ нанмен қосады, Пісірілген картопты елек арқылы сүртеді, сары қосады ма? жұмыртқаларды, ұсақ кесілген жасыл пиязды, тұзды мұқият араластырады. Салмағын жапырақтарға бөледі. Жапырақтың ортасына котлет массасын қояды, шеттерін қайнатады, жұмыртқамен майлайды, нан ұнтағында пан жасайды және фритюрде қуырады.