Хектен жасалған котлеттер

3 порция


Хек филесін ет кесу арқылы өткізіп, сало-шпик, 1 жұмыртқа, нан қосып, ет кесу арқылы тағы да өткізіңіз. Жақсы араластырып, тұздап, тұздау керек. Алынған салмақтан жапырақтар жасау, әрқайсысының ортасына фарш салу, котлет қалыптастыру, ұсақталған жұмыртқаға жібіту және өсімдік майына қуыру. Фарш дайындау үшін ұсақ тілімделген пиязды аздап қуыру керек. Пісірілген жұмыртқаларды ұсақ кесіп, сарымсақ қосады. Араластырып, тұздау жақсы. Аралас гарнирі бар котлеттер (қуырылған картоп, жасыл бұршақ, тұздалған қияр, қайнатылған қызылша және сәбіз) беру.