Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Минтай немесе кальмардан жасалған котлеттер
6 порция1 сағат сіздің 1 сағатыңыз
Балықтан жасалған котлеттерді дайындау үшін өте қымбат балықты пайдалану міндетті емес. Минтай немесе кальмардан жасалған балық котлеттері де өте дәмді болады.
Минтай филе - 400 г, немесе кальмар филе - 400 г, пияз - 1 дана, Қара нан - 50 г, Сүт - 0,25 стакан, немесе Су - 0,25 стакан, Жұмыртқа - 2-3. (қалауы бойынша) - 50-70 г. Сары май (қалауы бойынша) - 40-50 г. Тұз - 1-2 шеміршек, Қара балғын бұрыш - 1-2 шеміршек, Пәнделген кептіргіш - 5-8 ас қасық, Ұн (қалауы бойынша) - 5-6 ас қасық
Минтайдан жасалған балық котлеттеріне азық-түлік дайындау.
Минтайдан балық котлеттерін қалай дайындау керек: Нан қабығын кесу керек. 
Кесектерге бөлшектеп, сүтке немесе суға жібіту. 
Филені кесектерге кесу керек. 
Процессормен ұсақтау немесе ұсақтау. 
Пиязды тазалау, кесу және филаға қосу. 
Нанды сығып, филаға қосу керек. Терісіз майдаланған филе (немесе былғарыдан тазартылған кальмар филе), сүтке немесе суға жібітілген пияз және қабықсыз ақ нан ет кесу арқылы өткізіледі (немесе блендердің көмегімен ұсақтау). 
Егер картоп пайдаланылатын болса, оны тазалап, жуып, ұсақ теректе сүрту керек. 
Минтайдан жасалған балық котлеттері жұмсақ және шырынды болуы үшін фаршқа сүртілген картоп пен сары Май қосуға болады. 
Тұз, бұрыш, жұмыртқа қосу және массаны жақсы ұру. 
Қалған жұмыртқаларды аздап ұрып-соғу керек. Жазық тостағаншаларға кептіргіштер және егер пайдаланылса, ұн салу керек. 
Фарштан кішігірім дөңгелек котлеткаларды қасықпен құрастыру. Ұнға құю. 
Бір қасық (өте нәзік котлеткалар) көмегімен жұмыртқаға майлау керек. 
Панирлеу. оларды құрғақ күйінде
Табада 1, 5 ас қасық өсімдік майын қыздыру. Котлеткаларды орналастыру. Маймен қыздырылған табада минтайдан жасалған балық котлеттерін алтын қабығы пайда болғанға дейін қуыру (орта отта 5 минут). 
Содан кейін котлеттерді аударып, минтайдан жасалған балық котлеттерін тағы да 3 минут қуыру керек. Қақпақпен жабуға және аз отта 5-7 минут сөндіруге болады. 
Үстелге минтайдан жасалған балық котлеттерін картоп пюресі мен қаймақ соусымен бірге, тағамға жасыл шөп себу арқылы беру керек. 