Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Қырыққабат котлеттері

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Котлеттер

1 порция

Қырыққабатты сабанмен кесіп, жартылай дайын болғанға дейін сүт пен май қосылған сорпаға салып қойыңыз. Содан кейін жіңішке ағынды жарманы себу, мұқият араластыру және 10-15 мин. Алмадан тұқымдық ұяны алып тастау және сабанмен кесу, аз мөлшерде май қосып, дайын қырыққабат массасымен қосу. Алынған қоспаны 40 - 50 "С дейін салқындату, оған шикі жұмыртқа, дәмі бойынша тұз қосу, жақсы араластыру. Котлеттерді бір порцияға 2 данадан қалыптастырып, кептіргіштерде бекітіп, екі жағынан қуыру керек. Босату кезінде ерітілген маймен немесе қаймақпен суарылады.

сары май - 10 г, маргарин - 5 г, ақ түсті қырыққабат - 130 г, алма - 38 г, ұнтақталған жарма - 15 г, пан қышқылы - 12 г, сүт - 15 г, жұмыртқа - 8 г, қаймақ - 25 г, сорпа - 15 г, май - 10 г