Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Африкалық бұзаулардан жасалған сойылған котлеттер

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Котлеттер

1 порция

Котлеттерді қыздырылған майы бар табада қуырады және майда қуырылған саңырауқұлақтармен, баклажан үйірмелерімен, былғарыдан тазартылған бүтін ұсақ қызанақтармен, картоппен және мәнерлеп кесілген және майға құйылған жаңа қиярмен кепілдендіреді. Котлеттерді ет және қызанақ шырыны қоспасымен суарады.

бұзау - 200 г, сары май - 20 г, қара балғын бұрыш - 1 г, жаңа піскен саңырауқұлақ - 20 г, қияр - 30 г, баклажан - 30 г, қызанақ - 40 г, картоп - 60 г, зәйтүн майы - 30 г, қызанақ шырыны - 30 г