Картоптан жасалған крокеттер

1 порция


Картоп бір күн бұрын қаптамада пісіріледі, тазартылады және теректе сүртіледі. Көбікке ұсақталған маймен мұқият араластырылады. Тұтастай жұмыртқа, тұз және ұн қосылады. Онша қалың емес қамыр араластырылады. Ұн себілген үстелде тең бөліктерге бөлінетін түтік бөлінеді, шағын, ұзартылған шұжықтар бөлінеді. Екі жағынан да қыздырылған өсімдік майында қуырылады, үстелге ыстық қаймақпен беріледі.