Картоп крокеттері

1 порция


Қайнатылған ыдысқа 40 - 50 ° С-қа дейін салқындатылған сүртілген картоп бидай ұнын, жұмыртқаның сарысын '/с қосу және жақсы араластыру керек. Алынған картоп массасынан шарларды (бір порцияға 3-4 данадан) қалыптастырып, ұнға тығындап, жұмыртқаның ақуыздарына жібітіп, кептіргіштерге тығындау керек. Дайындалған крокеттер фритюрада қуырылады. Крокеттерді босату кезінде соуылмен суарады немесе оны бөлек береді.