Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Грек муссакасы
4 порция
Пиязды тазалау, кесу және өсімдік майында аздап қуыру. Етті кесіп, пиязға қосу керек. Қызанақты, корицаны, ореганоны, тұзды және көлденең, тағы 20 мин сөндіру, Баклажанды дөңгелекпен кесу, өсімдік майында жұмсақ және алтын түске дейін қуыру. Сары майды табаға ерітіп, ұн шашып, бір минут 1 қуырып, жылы сүт құйып, тығындар болмауы үшін мұқият араластырып қою керек. Аздап салқындату, ірімшік пен сарыны жартысын қосу және жақсы араластыру. Пісіруге арналған формаға қуырылған баклажандардың жартысын салу, үстіне етті бөлу және қалған баклажандарды салу. Ірімшік соусымен құю, панирлейтін кептіргіштермен және қалған ірімшікпен себу. Пеште 45-50 минут пісіру. Жасыл салатпен ыстық етіп беру.
Пиязды тазалау, кесу және өсімдік майында аздап қуыру. Етті кесіп, пиязға қосу керек. Қызанақты, корицаны, ореганоны, тұзды және көлденең, тағы 20 мин сөндіру, Баклажанды дөңгелекпен кесу, өсімдік майында жұмсақ және алтын түске дейін қуыру. Сары майды табаға ерітіп, ұн шашып, бір минут 1 қуырып, жылы сүт құйып, тығындар болмауы үшін мұқият араластырып қою керек. Аздап салқындату, ірімшік пен сарыны жартысын қосу және жақсы араластыру. Пісіруге арналған формаға қуырылған баклажандардың жартысын салу, үстіне етті бөлу және қалған баклажандарды салу. Ірімшік соусымен құю, панирлейтін кептіргіштермен және қалған ірімшікпен себу. Пеште 45-50 минут пісіру. Жасыл салатпен ыстық етіп беру.
сиыр еті - 500 г, өсімдік майы - 5 дана, пияз - 1 дана, консервіленген қызанақ - 400 г, баклажан - 900 г, сары май - 50 г, сүт - 600 мл, қатты ірімшік - 20 г, ұн - 50 г, дәмі бойынша тұз, бұрыш, сарғыш - 1 дана.
