Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Қуырылған қой еті (gigot braise)
6 порция
Етті барлық жағынан сары маймен қуыру, пияз, сәбіз, сарымсақ, чабер, тұз, бұрыш салу және орташа отқа 10 минут ұстау; қақпақпен жабу және әлсіз отта 1/4 сағ ұстау, Ет үстелге көкөністерден жасалған гарнирмен жылытылған тағаммен беру. Ыстықта қалған құюды салқындатып, майын алып, жылытып, жеке-жеке беру керек.
Етті барлық жағынан сары маймен қуыру, пияз, сәбіз, сарымсақ, чабер, тұз, бұрыш салу және орташа отқа 10 минут ұстау; қақпақпен жабу және әлсіз отта 1/4 сағ ұстау, Ет үстелге көкөністерден жасалған гарнирмен жылытылған тағаммен беру. Ыстықта қалған құюды салқындатып, майын алып, жылытып, жеке-жеке беру керек.
қой еті - 1.5-2 кг, сары май - 3 ас қасық, пияз - 16 дана, сәбіз - 4 дана, сарымсақ - 3 үлпек, тимьян - 1 ас қасық, тұз - 2 ас қасық, қара балғын бұрыш - 1 ас қасық, ет сорпасы - 0.5 стакан, мадера - 0.5 стакан
