Қой еті

1 порция


Қой етін жуып, кішігірім бөліктерге кесіп, кастрюльге салып, ыстық су құйып, жартылай дайын болғанға дейін әлсіз отта пісіру керек. Алынған сорпаны рәсімдеу керек. Ет кесектерін майға қуыру, қуырылған пияз, қызанақ-пюре, тұз, бұрыш, алдын ала жібітілген қоңыз қосу, аздап сорпа құю және бәрін дайын болғанша сөндіру.