Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Қара ерітілген қой еті
3 порция
Қой етін кішкене кесектермен кеседі, ысталған майы бар табаға салады, тұздайды және қуырады. Содан кейін порциялық құмыраларға салып, шинталған пияз бен қызанақ пастасын қосады. Барлығы аз мөлшерде сорпа құйып, 20-30 минут сөндіреді. Содан кейін жуылған қара құйманы, пассерленген ұнды қосып, дайын болғанша пісіреді. Дайын болғанға дейін 10-15 минут бұрын сірке суы, дәмдеуіш және қант қосылады.
Қой етін кішкене кесектермен кеседі, ысталған майы бар табаға салады, тұздайды және қуырады. Содан кейін порциялық құмыраларға салып, шинталған пияз бен қызанақ пастасын қосады. Барлығы аз мөлшерде сорпа құйып, 20-30 минут сөндіреді. Содан кейін жуылған қара құйманы, пассерленген ұнды қосып, дайын болғанша пісіреді. Дайын болғанға дейін 10-15 минут бұрын сірке суы, дәмдеуіш және қант қосылады.
қой еті - 600 г, май - 2 ас қасық, қара ерітінді - 1 стақан, қант - 1 ас қасық, сірке 3% - 1 ас қасық, пияз - 2 дана, қызанақ-паста - 1 ас қасық, ұн - 1 ас қасық, қоңыр - 1 ас қасық, шеге - 1 ас қасық
