Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Қошқар бүйірі

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Ет тағамдары / Қой еті

1 порция

Қарақұмық ботқасын пісіру, ұсақ кесілген тік жұмыртқамен және пиязбен араластыру және қой етінің қуырылған бөліктерінің арасына пісіру. Етті тұздау, тігу, сарымсақпен толтыру, маймен майлау, сорпамен суару және дайындыққа дейін қуыру, ботқаны үнемі араластыру және пияздың жақсылап ысталуы үшін бөлінетін ет шырынымен суару.

сары май - 200 г, сарымсақ - 3 үлес, дәмі бойынша тұз, қарақұмық - 400 г, дәмі бойынша бұрыш, пияз - 5 дана, жұмыртқа - 5 дана, қой еті (қабырғадағы ет) 1.5 кг, ет сорпасы - 5 ас қасық