Лорий борани

Қой немесе көкіректі кішкене тілімдермен кесу керек. Пиязды тазалау, ұсақ кесу және қуыру, көгалды ұсақ кесу, қызанақты екіге кесу. Кішігірім кастрюльде ерітілген майды (стақанның жартысына жуығы) қыздырып, қой етін қуыру керек. Дайындалған пиязды, қызанақты және көгалды қосу, тұздау, тігу, қақпақпен тығыз жабу және дайын болғанға дейін сөндіру.