Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Чанахи

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Ет тағамдары / Қой еті

Етті кішігірім кесектермен кесу керек. Картопты тазалау және үлестермен кесу. Пиязды майда кесу керек. Қызанақты екіге кесу керек. Фасоль тақтайшаларының ұшын жіптермен бірге алып тастау керек. Баклажандарды текшемен кесу. Жасылдарды ұсақ-түйек кесу керек. Ет пен көкөністерді саз құмырасына салып, тұздап, тұздап, 2 стақан су құйып, пешке 2 сағат сөндіру керек.

қой еті - 500 г, картоп - 750 г, қызанақ - 200 г, баклажан - 300 г, сабақты фасоль - 200 г, пияз - 1 дана.