Чихиртма (грузин)

1 порция


қойдың етін порциялық кесектерге кесіп, қайнаған кезде қайнату керек, табаққа салу керек. 2 пиязды ұсақ пісіру, екі қасық майға қуыру, қошқардың жуылған кесектерін пиязбен бірге кастрюльге салу, сусымалы сорпа құю, қайнату. сорпа ыдысында 1 шай қасық ұн, 3 ас қасық сірке суы бар 4 сары сарыны жару, елек арқылы аздап құю