Кололак

Етті пиязбен бірге екі рет ет кесу арқылы өткізуге болады. Фаршқа жұмыртқаны қосу, тұздау, тұздау және жақсы араластыру. Дымқыл қолмен шағын шарларды домалату, оларды ұнға орау және майға қуыру. Ұнды қара қоңыр түске дейін қуыру, сорпамен араластыру, ұсақ тілімделген пиязды, қызанақ пастасын қосу, тұздау, тігу, дәміне қарай сірке суымен толтыру және қайнату. Тефтельдерді дайындалған құймамен суару және петрушканы жасыл желекпен себу.