Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Сал пленкаға оралған шашлык
4 порция
Етті шашлыққа дайындау, оны майлау, шырынға жағу және еттегі шырынды сақтау үшін, пленканың бір жағына алдын ала сұйық қамырды (жұмыртқада өсірілген ұн) жағып, іштегі тұзды үлдірмен тығыз орау. Бұл ретте май ені 4 см, ұзындығы 15-17 см төрт бұрышты кесектерге кесілуі тиіс, Мұндай шашлык әлсіз жанатын көмірлердің үстінен қуырылады.
Етті шашлыққа дайындау, оны майлау, шырынға жағу және еттегі шырынды сақтау үшін, пленканың бір жағына алдын ала сұйық қамырды (жұмыртқада өсірілген ұн) жағып, іштегі тұзды үлдірмен тығыз орау. Бұл ретте май ені 4 см, ұзындығы 15-17 см төрт бұрышты кесектерге кесілуі тиіс, Мұндай шашлык әлсіз жанатын көмірлердің үстінен қуырылады.
қой еті - 1 кг, пияз - 2-3 шоқ, тұз - 1 ас қасық, қызыл бұрыш - 1 ас қасық, немесе қара бұрыш - 1 ас қасық, кинза - 1 ас қасық, жүзім сірке сірке суы - 4 ас қасық, іштен жасалған тұз - 1 дана.
