Табу

Дичь

Жапырақты қалай дайындауға болады? Үйрек, қоян, қырғауыл немесе бөдене толығымен дайындалуы мүмкін. Бұл жағдайда оларды шырынмен суарып, духовкада пісіреді. Ыстық - жапырақтан жасалған тағамның тағы бір нұсқасы, ол кезде жапырақты алдымен кесектерге кесіп, содан кейін аз мөлшерде суды көкөністермен сөндіру керек.