Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Майшабағы бар қызыл шарапты фазан (4 порция)
4 порция
дайындалған ұшаны тұзбен, бұрышпен сүрту және үш ас қасық сары майда қуыру. бұл ыдысқа ұсақ текшелермен кесілген сары шпик, қызыл шарап, сорпа қосу (3/4 құю), қақпақпен жабу және әлсіз отқа сөндіру. жіңішке тілімшелермен кесілген майшабақты қайнаған жерге бірнеше минутқа салып, қалған сары май мен сорпада бөлек шығарып, кептіріп, сөндіру қажет. майшабақ дайын болғанда кілегей қосып, қайнатуға дейін жеткізіп, қырғауылды сөндіретін соумен араластыру керек. егер соусты қою қажет болса, жұмыртқа сарысын қосыңыз. қырғауылды тағамға салып, ыстық соус құю керек.
дайындалған ұшаны тұзбен, бұрышпен сүрту және үш ас қасық сары майда қуыру. бұл ыдысқа ұсақ текшелермен кесілген сары шпик, қызыл шарап, сорпа қосу (3/4 құю), қақпақпен жабу және әлсіз отқа сөндіру. жіңішке тілімшелермен кесілген майшабақты қайнаған жерге бірнеше минутқа салып, қалған сары май мен сорпада бөлек шығарып, кептіріп, сөндіру қажет. майшабақ дайын болғанда кілегей қосып, қайнатуға дейін жеткізіп, қырғауылды сөндіретін соумен араластыру керек. егер соусты қою қажет болса, жұмыртқа сарысын қосыңыз. қырғауылды тағамға салып, ыстық соус құю керек.
фазан - 1 дана, сары май - 5 ас қасық, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша қара бұрыш, шпик (шпиг, шпек) - 50 г, тәтті қызыл шарап - 1 стақан, тауық сорпасы - 1 стакан, селдерей тамыры - 2 дана, кілегей - 1 стакан
