Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Саңырауқұлақтары бар филе миньон (filet mignon aurc champignons)
6 порция
Саңырауқұлақтарды 3 ас қасық сары майда 5 минут бойы қуыру, 1 шай қасық тұз, 1/4 шай қасық бұрыш және ұн себу. Ұнды қоңыр түске дейін жеткізу, қаймақ қосу және араластыру. Қайнату, отты азайту және әлсіз отта тағы 5 минут ұстау, Етті қалған тұзбен және бұрышпен еріту, сары майды жеке табада еріту және онда қатты отта 3 минут бойы ет кесектерін қуыру, Құрғақ ақ шарапты қосу. Қайнауға дейін жеткізу және тағы 1-2 мин ұстау, Ортасына саңырауқұлақ салу, ал айналасына ет кесектерін орналастыру.
Саңырауқұлақтарды 3 ас қасық сары майда 5 минут бойы қуыру, 1 шай қасық тұз, 1/4 шай қасық бұрыш және ұн себу. Ұнды қоңыр түске дейін жеткізу, қаймақ қосу және араластыру. Қайнату, отты азайту және әлсіз отта тағы 5 минут ұстау, Етті қалған тұзбен және бұрышпен еріту, сары майды жеке табада еріту және онда қатты отта 3 минут бойы ет кесектерін қуыру, Құрғақ ақ шарапты қосу. Қайнауға дейін жеткізу және тағы 1-2 мин ұстау, Ортасына саңырауқұлақ салу, ал айналасына ет кесектерін орналастыру.
сары май - 6 ас қасық, тұз - 2 ас қасық, бидай ұны - 2 ас қасық, жаңа піскен шампиньондар - 1 кг, немесе жаңа піскен ақ саңырауқұлақтар - 1 кг, қаймақ - 0.5 стақан, құрғақ ақ шарап - 6 ас қасық, қара балғын бұрыш - 0.5 ас қасық, ет филе6
