Құйма фрикаделькалар

1 порция


Майсыз шошқаның майын пиязбен бірге ет кесу арқылы өткізіп, шикі жұмыртқа, аздаған су немесе сүт (2 - 3 ас қасық), тұз, бұрыш қосып, мұқият араластыру керек. Массадан шарларды бөліп, буға пісіруге болады (сорпаның аз мөлшерінде кіргізуге болады), Тағамға жартылай еріген желе құюға, оған тоңып қалуға, салқын фрикаделькаларды үстіне қоюға, пісірілген сәбізбен, петрушканы жапырақпен, тік пісірілген жұмыртқамен безендіруге, ал үстіне желені құюға және салқақтарға қоюға Фрикаделькаларды порциялық түрде (порцияға 5-6 фрикаделек) дайындауға болады. Желе жақсы тығыздалғанда пішінді бірнеше секундқа ыстық суға түсіру, содан кейін кішкентай табақшамен жабу және дайын өнімді табаққа салып, пішінді аудару.