«еділ» бауыр галушкалары
1 порция
Бауырды қуыру, жабық қақпақтың астынан сөндіру, салқындату, ет кесу арқылы өткізу, содан кейін тұздалған қайнаған сумен ажырату. Ұн қосу және қамырды паштет массасымен араластыру. Қамырды қалыңдығы 0, 5 см жайып, тұздалған сорпада немесе суда қайнатылатын тікбұрышты галушкалармен кесу керек. Галушкаларды маймен және қаймақпен және ұсақ кесілген жұмыртқамен береді. Мұндай галушкаларды ет паштетімен немесе консервіленген етпен де дайындауға болады.
Бауырды қуыру, жабық қақпақтың астынан сөндіру, салқындату, ет кесу арқылы өткізу, содан кейін тұздалған қайнаған сумен ажырату. Ұн қосу және қамырды паштет массасымен араластыру. Қамырды қалыңдығы 0, 5 см жайып, тұздалған сорпада немесе суда қайнатылатын тікбұрышты галушкалармен кесу керек. Галушкаларды маймен және қаймақпен және ұсақ кесілген жұмыртқамен береді. Мұндай галушкаларды ет паштетімен немесе консервіленген етпен де дайындауға болады.
сиыр бауыры - 350 г, немесе бауыр паштеті - 200 г, бидай ұны - 800 г, сары май - 2 ас қасық, немесе маргарин - 2 ас қасық, қаймақ - 100 г, жұмыртқа - 2 дана, дәмі бойынша тұз