Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Ресейше қуырылған

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Ет тағамдары

1 порция

Саңырауқұлақтарды жуамыз, суық суда 2-3 сағатқа жібітеміз және оны құймай, 1 сағат бойы пісіреміз. Етті кішігірім бөліктерге кесеміз, 30-40 г тұздан, дәмі бойынша бұқтырамыз, майға қуырамыз. Қаймақта пісірілген саңырауқұлақтарды сөндіреміз, алынған етті соуымызға құйып, жасыл желек себеміз. Гарнир үшін ірі кесілген картопты қуырамыз.

дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша бұрыш, қаймақ - 40 г, кептірілген саңырауқұлақ - 40 г, отынды май - 1 стақан, дәмі бойынша көк, жұмсақ ет - 300 г