Цитрусты сиыр еті

1 порция


артқы аяғының кесіндісін немесе майысқағын жіңішке тіліктермен кесу қажет. тұз бен күріш шарабын қосып, араластырып, 15 минут бойы ұстап тұру керек. имбирь, қол пияз, чилидің сабақтары, цитрустар цедрасын кішігірім кубиктермен және квадраттармен кесу. өсімдік майын фритирлеу үшін вокта немесе табада қыздыру және қоңыр қабық пайда болғанға дейін сиыр етін қуыру. майды шығару және ағызу. шамамен 2 ас қасық қалдырып, табадан барлық дерлік май құю. қалған майда табаны, жұпар бұрышты және кесілген чилиді сілкіп қуыру, содан кейін цедра, зәмбір және пияз кесектері бар етті салу, қант қосу, соя соусын, күріш шарабын және сорпаны құю. етті әлсіз отқа орналастыру және сұйықтық толық буланғанға дейін дайындау. салқындатылған күйінде беру.