Поляк тілінде өшірілген сиыр еті

1 порция


Шойын қазаншұңқырды шпик бөліктерімен түбіне қарай былғарымен, оларға - пияз және сәбіз сынықтарын салады. Сиыр етін ысталған шпикпен пісіреді, табаға қуырады және қазанға (қуыруға) салады. Осы сәттерден кейін етті 1: 1 қатынасында қайнатылған су мен қаймақ қоспасына стақан құйып, дәмдеуіштерді қосып, 10 - 15 минут сөндіреді. Содан кейін қазандықты пешке қойып, оны сөндіруді жалғастырады. Пісірілген қырыққабатпен, қуырылған картоппен береді.