Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Көкөністері бар өшірілген сиыр еті
4 порцияКөкөністері бар сиыр еті 0 отбасылық түскі ас үшін ыстық тағамның тамаша нұсқасы. Көкөністермен сөндірілген сиыр етінің рецептісі күрделі емес, қымбат өнімдерді немесе ұзақ уақыт дайындауды талап етпейді, ал тағам дәмді, пайдалы және дәмді болады.
Сиыр еті - 600 г. Май - 2 ас қасық немесе өсімдік майы - 2 ас қасық Сәбіз - 2 дана - 1 дана Су - 1 стақан немесе сорпа - 1 стақан Петрушка тамыры - 1 дана, қаймақ - 50 г. Ұн - 1 ас қасық Сары май - 1 ас қасық Тұз - 1-2 ас қасық Қант - 1 шеміршек, балғын қара бұрыш - 0,25-0,5 дана қасық, Лавр жапырағы - 1-2 дана.
Көкөністермен өшірілген сиыр етінің рецептісі бойынша өнімдерді дайындау.
Көкөністері бар сиыр етін дайындау. Етті жуу, кептіру, пленкалардан тазарту. Табаны қыздыр. Майды еріту (немесе өсімдік майын құю). Дайындалған етті салу. 
Етті майда (өсімдік майында) әр жағынан орташа отта 3-5 минуттан (шамамен 15 минут) аздап ұнтақтау үшін барлық жағынан қуыру керек. 
Қол пиязды тазалау, жуу және текшелермен кесу керек. 
Сәбізді тазалау, жуу және сабанмен кесу. 
Майшабақтың түбірін тазалау, жуып, сабанмен кесу керек. 
Жасылдарды жуып, ұсақ-түйек кесу керек. 
Етті кастрюльге ауыстыру. Етке бір стақан су немесе сорпа құйып, қайнауға дейін жеткізу керек. 
Кесілген сәбіз, пияз, майшабақ, тұз, бұрыш, лавр жапырағы және дәмі бойынша басқа да дәмділерді етке қосу. 
Дайын болғанға дейін қақпақтың астындағы әлсіз отта шамамен 40-60 минут сөндіру. 
Соус үшін: табаны қыздыру, сары май салу. 
Сары майды еріту. Сары майға ұн қосу керек. 
Ұнды сары майда орта отқа араластыра отырып, 1-2 минут қуыру керек. 
Содан кейін ет сорпасымен қуыру (0, 5 стақан), қайнату, қаймақ құю. 
Соусты қайнатуға дейін жеткізу. 
Соусты оттан алып тастау және петрушка мен укропты кесілген жасыл желекпен себу. 
Көкөністері бар сиыр еті еті кастрюльден шығарылады. 
Етті порцияға кесу. 
Сойылған сиыр етін тағамға салып, гарнирді қойып, соусымен суару керек. Тәбетіңе қуаныш!