Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Қызанақтағы сиыр тілі (langue de boeuf aux tomates)

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Ет тағамдары / Сиыр еті

8 порция

Майды жаймада ерітіп, онда қоңыр түске дейін сарымсақ пен пиязды қуыру керек. Қызанақ, базилик, тұз және бұрыш салу. Қайнауға дейін жеткізу. Қақпақпен жабу және әлсіз отта 30 минут ұстау, Елек арқылы сүрту. Тілдерді шеміршекке салу және соус құю; Дәмді алдын ала қыздырылған 190 ° С-қа дейін 35 - 40 мин.

сары май - 2 ас қасық, пияз - 0.3 стакан, қызанақ - 800 г, сарымсақ - 1 үлес, тұз - 1 ас қасық, базилик - 0.5 ас қасық, консервіленген немесе жаңа піскен қызанақ - 0.25 ас қасық, қара балғын бұрыш - 0.25 ас қасық