Чилилік картоп

1 порция


жуылған және тазартылған картопты тұздалған суда қайнатып, ағаш пестикпен немесе ағаш қасықпен салқындатып, ыстық сүт құюға және тегіс болғанша араластыруға рұқсат етіледі. салқындата бастағанда жұмыртқаны қағып, тағы да араластырып, сосын салқындату керек. ет кесу арқылы өткізілген шикі етті немесе дайын шикі ет фаршын тұздау және дәмі бойынша тұздау. картоп массасын шұжықпен домалатып, тең кесектерге кесу. әр кесекті қолмен пісіріп, оған бір шай қасық фарш қойып, картоптың пішінін ұнға салып, ыстық майда қуыру керек. бұл картопқа жасыл салат беру жақсы