Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Жүрекпен және бауырмен фарштанған картоп

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Ет тағамдары / Сиыр еті

1 порция

тазартылған картоптан жүректі кесіп алу. тұздалған суда жүректі, бауырды қайнатып, оларды ет тартқыштан өткізіп, қуырылған пиязды, тұзды, бұрышты қосып, содан кейін бәрін араластырып, түйнектерді араластырып, дәнекерлеп, терең сабаға салады, ерітілген маймен немесе маймен суарып, пешке қояды. күлтелер қуырылған кезде үстелге апарып, көгалдандыру керек.

картоп - 1 кг, сиыр бауыры - 200 г, сиыр жүрегі - 200 г, қол пияз - 40 г, май - 100 г, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша бұрыш