Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Бауырымен қуырылған картоп

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Ет тағамдары / Сиыр еті

1 порция

сиыр немесе шошқа бауырын кесіп, тұздап, бұрыш себіп, ұнға орап, қыздырылған майға салып, ысталған пиязбен бірге дайындыққа дейін қуыру, көбінесе кесектерді айналдыру. картопты текшемен кесу, тұздау, араластыру, қыздырылған майда қуыру. қуырылған бауырды қаймаққа қайнатып, соус қалыңдағанша үздіксіз араластыру керек, содан кейін тағамға салу, пісірілген соуылды құю, қуырылған картоппен тамақтандыру, петрушканы көгалдандыру.

картоп - 1 кг, сиыр бауыры - 500 г, пияз - 100 г, сары май - 50 г, бұрыш - 1 г, себезгі бұрышы - 2 г, қаймақ - 200 г, ұн - 1 ас қасық, петрушка жасылтыры - 15 г, дәмі бойынша тұз