Сиыр еті мен пиязы бар өшірілген картоп

1 порция


етті (ою, оттық) жуу, салмағы 80-150 г кесектермен кесу, тұздау, бұрыш себу, ұнға орау және барлық жағынан ұнтақ қабығы пайда болғанға дейін табаға қуыру. содан кейін етті кастрюльге салу; ет қуырылған табаға бір стақан су құю, қайнату, елек арқылы еті бар кастрюльге салу, тағы 2 стақан ыстық су қосу, кастрюльді қақпақпен жабу және әлсіз отқа 2-2, 5 сағат, сөндіргеннен кейін етке жеке қуырылған ұсақ тілімделген пияз және қуырылған бүтін немесе 2-4 бөлікке кесілген картоп, лавр жапырағы, 2 дана шеге және 5-6 бұршақ бұршақ қосу (немесе 1110 бөлігін жоңышқа), содан кейін етті жарты сағат бойы сөндіруді жалғастыру қажет. дастарқанға ет берген кезде ұсақ кесілген петрушка немесе укроппен себіледі.