Құрғақ сөндірілген картоп

1 порция


жүректі және өкпені тұздалған суда пісіру, пияз бен сәбізді шығару, бөліктерге кесу, пиязбен қуыру. оларды кесілген шикі картоп бар сол сорпаға қайта салу және жабық ыдыста сөндіру. соңына аздап сірке суы және күйдірілген нан (қара) ұсақтары қосылады.