Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Волындық дөңгелектер

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Ет тағамдары / Сиыр еті

1 порция

Сиыр етінің порциялық кесектерін сояды және тұздайды, содан кейін оларға сөндірілген қырыққабатты қояды, орайды, жіппен байлайды, ұнға салып пандалайды және қуырады. Осыдан кейін дөңгелектерді сотейникке салады, шпиктің жіңішке тілімдерімен жабады, су немесе сорпа құйып, дайын болғанша сөндіреді. Сөндіру кезінде пайда болған шырынмен суару арқылы салатникті тіліммен береді.

ақ түсті қырыққабат - 200 г, қол пияз - 15 г, дәмі бойынша тұз, сірке сірке суы - 3 г, бидай ұны - 7 г, қант - 1.5 г, шпик (шпиг, шпек) - 30 г, сиыр еті - 250 г, томат-пюре - 15 г, май - 10 г