Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Суық шабылған ет

Пісіру рецептері / Екінші тағамдардың рецептілері / Ет тағамдары / Сиыр еті

1 порция

сиыр еті (майшабақ) және ысталған майды ет кесуге ұсақтау. массаны қаймақпен, тұзбен, паприкамен біріктіріп, араластырып, өлшеп-орап, валиктер пішінін беруі тиіс. содан кейін целлофанға орау, жіппен таңу және 2 сағат бойы ысталған суда (немесе қияр тұзы бар суда) етті салқындату, жіп пен целлофанды шешу, дөңгелектермен кесу. дастарқанға соус беру

сиыр еті - 77 г, ысталған сиыр - 44 г, ысталған май - 15 г, соус - 50 г, сірке суы - 10 г, қаймақ - 7 г, паприк - 1 г, тұз - 2 г