Қызанақ, майшабақ және жасыл бұрыш салынған ет

1 порция


сиыр етін жіңішке тіліктермен кесу. егер ет қатты болса, ұн, балғын бұрыш және соя соусын қосу керек. мұқият араластырып, тұншықтыруға жол беру. егер ет жұмсақ болса - оны істемеу керек, ал соя соусын дайындау процесінде қосу керек. майшабақ, пияз, сәбіз және қызанақты кішкентай кубикамиамен кесіп, вокта немесе табада өсімдік майын қыздырып, соя соусын қосып, етті өте қатты отта 3 минут бойы қуыру. жартылай дайын етті табадан шығарып, жылы сақтайды, қуыршақтан қалған сұйықтықта көкөністерді пияз, майшабақ, бұрыш және қызанақ сияқты тәртіппен қуырады. көкөністерге 0. 5 шай қасық тұз және 0. 5 шай қасық натрий глютаматын қосу. жылдам және ұқыпты араластыра отырып, үлкен отта ұстау. бұрыш ашық жасыл болғанша, бұрыш пен майшабақты қуыру қажет. осы сатыда көкөністерге ет қосып, әзір болғанға дейін абайлап араластырып, отта ұстау керек.