Аргентиналық панада

1 порция


Етті ұсақ кесектермен кесіп, терең табаға немесе жаймаға пияз және сарымсақпен бірге қуыру керек, содан кейін жүгері ұнымен себу, қайта аздап қуыру, бір литр сорпа немесе су құю және жақсы қайнату керек. Пісіру аяқталар алдында ұсақталған майшабақты сотейкаға түсіру, содан кейін ет пен майшабақты шығару, елек арқылы сүрту, ет пісірілген сорпамен араластыру және жылыту. Панаданы әр тағамды петрушкамен, үлестермен немесе лимон сынықтарымен ұрлап, ыстық етіп береді.